Bildserie 49 / 2020: Historische Bestecke
Messer, Gabel, Löffel
29. November 2020
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Von: Bettina Pfleging
Besteck als einheitlich gestalteter Satz von Messer, Gabel und Löffel gibt es seit dem 16. Jahrhundert. Bis ins 18. Jahrhundert hinein war es nicht selbstverständlich zum Essen das nötige Essgerät zur Verfügung gestellt zu bekommen – ausgenommen bei Einladungen in reiche Adelshäuser mit Tafelkultur. Daher hatten es die Menschen unterwegs immer dabei, in einem Behältnis am Gürtel.
Mehrere Tausend historische Exponate an Esswerkzeugen von der Steinzeit über die römische Kaiserzeit, Früh-, Hoch- und Spätmittelalter bis in die Moderne umfasst die private Bestecksammlung des Jochen Amme, die in der Ausstellung präsentiert wird.
Es fing ganz harmlos an … Die Sammlung Jochen Amme. Historische Bestecke und ihr Formenwandel von der Altsteinzeit bis zur Moderne
28. November 2020 bis 18. April 2021, Deutsches Klingenmuseum Solingen
Sechsteiliger Messersatz, 1584, Stahl zum Teil geschnitten, Elfenbein, Perlmutt, Holz, 23,4 – 24 cm, Solingen; Mediathek, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, Institut für Kunstgeschichte, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf
Wedding knife and fork, 1597, gold (metal) leatheriron (metal) niello (technique), 16,5 cm, Amsterdam; Rijksmuseum Collection, Amsterdam
Miniature fork, 1690 – 1710, Silver, 4 cm, New York; Metropolitan Museum of Art, Metropolitan Museum of Art
Vienna. Fork, ca. 1730, Hard-paste porcelain, steel, 20,3 cm, 18,1 cm, New York; Metropolitan Museum of Art, Metropolitan Museum of Art
Hendrik Helweg, Johannes van den Broek, Gebr, van den Broek. 24 Tafel- en 18 dessertcouverts in foedraal, 1840 – 1868, zilverkoperfluweelparelmoerhout (esdoorn of hulst) hout (mahonie), Amsterdam; Amsterdam Museum, Stadtmuseum Amsterdam
Peter Behrens. Tafelbesteck, 1900 – 1901, Silber, vergoldetes Metall; Stahlklingen, Darmstadt; HeidICON – Europäische Kunstgeschichte, Ruprecht-Karl-Universität Heidelberg, Universitätsbibliothek , Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg
Josef Hoffmann. Silbernes Besteck, Ausschnitt, 1904, London; Diathek online, Technische Universität Dresden, Institut für Kunstgeschichte, Sächsische Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
Richard Riemerschmid. Besteck, 1911 bis 1912, Metall, Silber, Stempel 800, Gabel: l: 20,5 cm; Messer: L: 25,5 cm; Löffel: L: 19,5 cm, München; ConedaKOR Frankfurt, Goethe-Universität Frankfurt am Main, Kunstgeschichtliches Institut, Goethe-Universität Frankfurt am Main
