Image series 49 / 2020: Historical Cutlery
Knife, Fork, Spoon
29 November 2020
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By: Bettina Pfleging
Cutlery as a uniformly designed set of knife, fork and spoon has been around since the 16th century. Until the 18th century it was not a matter of course to be provided with the necessary eating utensils for a meal – except for invitations to rich aristocratic houses with table culture. Therefore people always had it with them on the way, in a container on their belt.
The private cutlery collection of Jochen Amme, which is presented in the exhibition, comprises several thousand historical exhibits of eating utensils from the Stone Age to the Roman Imperial Era, the Early, High and Late Middle Ages and the Modern Age.
Es fing ganz harmlos an … Die Sammlung Jochen Amme. Historische Bestecke und ihr Formenwandel von der Altsteinzeit bis zur Moderne
28 November 2020 until 18 April 2021, Deutsches Klingenmuseum Solingen
Sechsteiliger Messersatz, 1584, Stahl zum Teil geschnitten, Elfenbein, Perlmutt, Holz, 23,4 – 24 cm, Solingen; Mediathek, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, Institut für Kunstgeschichte, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf
Wedding knife and fork, 1597, gold (metal) leatheriron (metal) niello (technique), 16,5 cm, Amsterdam; Rijksmuseum Collection, Amsterdam
Miniature fork, 1690 – 1710, Silver, 4 cm, New York; Metropolitan Museum of Art, Metropolitan Museum of Art
Vienna. Fork, ca. 1730, Hard-paste porcelain, steel, 20,3 cm, 18,1 cm, New York; Metropolitan Museum of Art, Metropolitan Museum of Art
Hendrik Helweg, Johannes van den Broek, Gebr, van den Broek. 24 Tafel- en 18 dessertcouverts in foedraal, 1840 – 1868, zilverkoperfluweelparelmoerhout (esdoorn of hulst) hout (mahonie), Amsterdam; Amsterdam Museum, Stadtmuseum Amsterdam
Peter Behrens. Tafelbesteck, 1900 – 1901, Silber, vergoldetes Metall; Stahlklingen, Darmstadt; HeidICON – Europäische Kunstgeschichte, Ruprecht-Karl-Universität Heidelberg, Universitätsbibliothek , Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg
Josef Hoffmann. Silbernes Besteck, Ausschnitt, 1904, London; Diathek online, Technische Universität Dresden, Institut für Kunstgeschichte, Sächsische Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
Richard Riemerschmid. Besteck, 1911 bis 1912, Metall, Silber, Stempel 800, Gabel: l: 20,5 cm; Messer: L: 25,5 cm; Löffel: L: 19,5 cm, München; ConedaKOR Frankfurt, Goethe-Universität Frankfurt am Main, Kunstgeschichtliches Institut, Goethe-Universität Frankfurt am Main
